マグロの漁師風☆マルミタコ レシピあり

マグロの漁師風☆マルミタコ
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    おいしそう！

今回紹介するのはマルミタコと呼ばれる、バスク地方を代表する料理です。「え？蛸がどうしたって？？」と混乱を招きそうなネーミングですが（笑）蛸ではなくて、今がまさに旬の魚ボニート（bonito）を使って作る、漁師たちの賄い料理が元のレシピなんです。ボニートがカツオ......

サスピさん

サスピさん

ここだけの話、四六時中食べることばかり考えているスペイン在住の主婦です。 バスク人の旦那＋息子二人と北スペインはバスクの小さな街でスローな生活をエンジョイ中。 『素材の味を生かしてシンプルに作る』スペイン料理やバスク郷土料理、そしてちょっとヘンテコな海外和食作りを紹介していきたいと思っています。