モロッコ料理☆茄子のザッルークレシピあり

美味しい秋茄子を大量に頂戴したのでマーボー茄子に味噌汁に…と楽しんでいたのですが、ちょっと趣向を変えてモロッコの茄子料理に挑戦してみました。日本人は茄子を蒸したり煮物にしたり汁物に入れたり、油を使わずに調理して食べる名人ですよね。でもスペインではふつう茄......

ここだけの話、四六時中食べることばかり考えているスペイン在住の主婦です。バスク人の旦那＋息子二人と北スペインはバスクの小さな街でスローな生活をエンジョイ中。『素材の味を生かしてシンプルに作る』スペイン料理やバスク郷土料理、そしてちょっとヘンテコな海外和食作りを紹介していきたいと思っています。

サスピさん