スープストック from『キッチン・コンフィデンシャル』 レシピあり

スープストック from『キッチン・コンフィデンシャル』
  1. おいしそう！

もうけっこう前になりますが、面白くて一気に読み終えたアンソニー・ボーディン著『キッチン・コンフィデンシャル』。著者のことは以前、料理チャンネルでちらっと見かけて『世界中を駆け回って珍味＆グロテスク料理を食べるのが仕事のグルメレポーター』だと思っていたんで......

サスピさん

サスピさん

ここだけの話、四六時中食べることばかり考えているスペイン在住の主婦です。 バスク人の旦那＋息子二人と北スペインはバスクの小さな街でスローな生活をエンジョイ中。 『素材の味を生かしてシンプルに作る』スペイン料理やバスク郷土料理、そしてちょっとヘンテコな海外和食作りを紹介していきたいと思っています。