出汁からつくる旬☆たけのこご飯〜たけのこの茹で方も〜レシピあり

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おいしそう！

連休はたけのこ掘りに行きました！とれたてのたけのこをその日のうちにアク抜き！皮を剥ぎ取って、鍋にたっぷりの水とたっぷりの米ぬか(もしくは米のとぎ汁)とたけのこを入れて落し蓋をし、1時間ほど茹でます。あとは火を消してそのまま一晩放置。翌日米ぬかを洗いながしてタッパーなどに水と一緒に入れて冷蔵庫で3日ほど保存できます。(毎日水は入れ替えます) 旬☆出汁から作るたけのこご飯作者： megr......