スパイシーピクルス レシピあり

スパイシーピクルス
  1. おいしそう！

有機野菜をとっています。とても美味しくて味が濃い。町で買うより安い。いいことずくめなのですが、届く野菜はお任せなので時には同じ野菜がたくさんで食べきれないこともあります。せっかく一生懸命作っていただいた野菜を無駄にしたくないので、ピクルスを作って保存します。ピクルスといっても、うちはスパイス多目のスパイシーピクルスです。基本のスパイシー酢を作っておけば、あとは野菜を軽く蒸し、お酢に漬けるだけ。少し......

マバニママさん

マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。 お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。