カレーに合う妙高のお米。 レシピあり

カレーに合う妙高のお米。
  1. おいしそう！

フードアナリストのFさんに連れられ、銀座のカレーうどん祭りに行って来ました。そこでこんなものを頂きました。「華麗舞」。なんて高貴なお名前でしょう。「妙高の自然に育まれたカレーが美味しくなるお米」と書いてあります。裏を見れば、とぎ方は優しく。水は少なめに。と美味しいたき方のポイントまで。なんでもジャポニカ米（短粒種・私達が普段食べているお米）とインディカ米（長粒種）の特徴を持たせカレーに合うように作......

マバニママさん

マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。 お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。