海老のモロッコ風炒め レシピあり

海老のモロッコ風炒め
  1. おいしそう！

またまたご無沙汰していました。 申し訳ございません。 お盆休みで高速道路は相当混んでいるようです。 この休みが皆様にとって有意義な日々となりますように。 ところで本日のメニュー。最近巷で人気のタジーン鍋。もともとはモロッコ料理ですが、日本風に解釈されて立派な日本のおかずになりました。ヘルシー志向と蒸すということが繋がり、タジーン鍋＝ヘルシーという公式が出来上がったようです。 さてさて前置きはこの......

マバニママさん

マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。 お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。