薩摩芋のスパイシーチップス

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おいしそう！

アントシアニンと言えば、ブルーベリー。目が悪くなりはじめたらブルーベリー。 ……と世間では言われていますが。アントシアニンは紫色の色素含まれるようで、写真（左上）の薩摩芋にもたくさん含まれているようです。太りたくなくておやつを減らしている中、どうせおやつを食べるなら少しでもうしろめたさを解消するべく、少しでも体のためになるものをと。ふふふ。無駄な努力と虚しいいいわけですが。でもア......

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: マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。