デュワリ・スウィーツその2　ラスマライレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

ラスマライは,デュワリでも、とても人気のあるインドのスウィーツのひとつです。もともとはベンガル地方でロッソゴーラスという、牛乳で作ったチーズをシロップに漬け込んだスウィーツがあるのですが、その発展系のようなもの。このラスマライはオリッサ州が発祥とも言われているんですよ。その美味しさゆえ、今ではインド全域からパキスタンに及ぶまで食べられているインドスウィーツの代表選手です。今......

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: マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。