チョー簡単食べたくなったらすぐできる焼き鳥屋さんの焼き鳥丼

チョー簡単食べたくなったらすぐできる焼き鳥屋さんの焼き鳥丼
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

むしょうに焼き鳥が食べたくなってつくりました。タレは継ぎ足していくと鶏の旨味がでてより一層美味しくなりますよ！

★材料

(1人分)

  • 鶏もも肉

    １枚（小さめ）

  • 濃い口しょうゆ

    大さじ5

  • キビ糖

    大さじ3

  • 本みりん

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 米油

    適量

  • もち麦ごはん

    好きなだけ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏もも肉の黄色油や余分な皮、筋などは取り除き、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2.

    熱したフライパンに米油を入れ、皮目から鶏を焼いていきます。片面３分強火で。

  3. 3.

    もう片面を３分焼き（少しだけ火を弱めます）、お酒を少々フライパンに入れて蓋をし１分蒸し焼き。

  4. 4.

    調味料を全部入れて、よ～く鶏肉にからめたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

・焼き鳥のタレは5：3：1：1です。
これを覚えておくと人数が増えても対応できますよ！
たっぷり目に作って継ぎ足していくと本当に焼き鳥屋さんのあの味になります！
・蒸し焼きにするのはお酒で鶏の臭みを取る為です。

tsuichan-kitchenさん

tsuichan-kitchenさん

私の大豆粉コーディネーターとしての役目は、 大豆の可能性を広げること！ 『大豆（粉）は、食物繊維や大豆たんぱく質は必須アミノ酸がバランスよく入っています。 特に女性にオススメの食品です。 小麦粉を大豆粉に変換した『簡単・お手軽・ズボラ飯』をご紹介。』 その他、大好きな韓国料理や中華料理、洋食など家庭料理を中心に ご紹介していきます。