コロダッチで蓮根のロースト

蓮根の旬にはやや早い？でも、そろそろ蓮根の季節。Twitterでコロダッチと検索すると蓮根満載で、食べたくなってつくった。コロダッチレシピ本どおりに、塩ふって、大さじ1の水をいれて中火で7分。裏返して7分。3分蒸してできあがり。蓮根の粘りとほくほく、素の味が味わえる......

鎌倉に住み、鎌倉で働いています。鎌倉市場で新鮮な野菜を買って毎日楽しくお料理しています。基本は家庭の食卓風景を綴っています。過去のブログはこちら(最近移転） http://ms-diningtable.ldblog.jp/

kayoさん