手作り味噌　2011　① レシピあり

手作り味噌　2011　①
  1. おいしそう！

初 お味噌作り してきました （備忘録として、作業工程を載せます～） 今回お味噌作りを、 まじょっこくららちゃんさん のお教室に伺いました。 あらかじめ、 まじょっこくららちゃんさんが塩麹を準備していただきました 恥ずかしながら麹すら初めてみるし、使います！ ここからお味噌だけでなく、お醤油なども作るんですよね。　　お米のパワーってすごい！ まじょっこくららちゃんさんが、大豆も柔......

フードコーディネーター　佐藤恵美さん

フードコーディネーター　佐藤恵美さん

ABC Cooking Studioで講師経験後、アシスタント経て独立。 TV・CM・本・Webなどのフードコーディネート、レシピ開発、料理教室講師、コラム執筆、出張料理・ケータリング　などで活動中。 30代40代のライフスタイルを料理を中心に提案。