長野の夜レシピあり

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おいしそう！

先日の長野の大信州酒造さんに伺った日の夜。元々神楽坂の和食料理店の店主さんの企画で、長野に来たんですね。そのつながりで、酒蔵の方が直々に夜もおもてなしをしてくれました。「長野で一番美味しい！」という蔵の内さんというお店でした。「信州産の食材を大信州の酒と酒粕で酒肴風料理」と題されたこの日のお食事。・地物きのこおろし・三点地鳥珍味（レバー煮・砂肝・もも肉燻製）・信濃町平茸を大......