ゆり根としめじのシンプル揚げ♪ レシピあり

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おいしそう！

高級料亭などでよくつかわれているゆり根私はお料理したことがほとんどなかったのですが・・。先日お野菜セミナーで、立派なゆり根をいただいたので、シンプルな揚げものにしてみました。ゆり根はとってもデリケート。掘り起こす作業もすべて手作業なのだそうです。おかくずに包まれて鱗片（りんぺん）を傷つけないように売られています。見た目は皮をむいたたまねぎとちょっとだけ似ています。鱗片（り......