牛すね肉のトマト煮込みとブロッコリーのガーリックアンチョビレシピあり

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おいしそう！

昨日の12月7日金曜日の晩ごはん＊牛すね肉のトマト煮込み＊蛸のカルパッチョ＊ブロッコリーのガーリックアンチョビ蒸し牛すね肉の煮込みは、いつもは赤ワインを使うところを自家製フルブラ（プルーン）で。スパイスはローリエとクローブを使いました。少し甘味が欲しかったのでお砂糖と、オイスターソースを隠し味にしています。80分ほど煮込み、お肉はほろほろに柔らかく仕上がりました。仕上げに生クリームを垂らして。オ......