今夜はお好みやでぇ～ハンバーグ

今夜はお好みやでぇ～ハンバーグ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

キャベツが半分も配合されたヘルシーな偽装ハンバーグ（笑）

★材料

(4人分)

  • 合いびき肉　

    ３００ｇ

  • キャベツ

    ３００ｇ（大きい葉６枚くらい。芯も刻んで入れる）

  • 塩　

    小１／２強

  • 胡椒

    少々

  • 卵

    ２個

  • パン粉

    １カップ

  • 牛乳

    大２

  • a お好み焼きのソース

    大５

  • a マヨネーズ

    大１

  • a ケチャップ

    大１

  • a 練り辛子

    少々

  • かつおぶし

    １パック

  • 青海苔

    少々

  • 目玉焼き

    ４つ

  • サラダ油

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    キャベツは千切りにし（そんな細かくなくてＯＫ）長さも４センチくらいに刻む。
    芯もみじん切りにししまおう。
    フライパンがキレイなうちに目玉焼きを焼いておく。
    ボウルにひき肉、キャベツ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒をして手で捏ね混ぜる。

  2. 2.

    フライパンに薄くサラダ油を敷いて中火にかけ、１のひき肉だねを４～５等分して小判型に整形しながら入れていく。

  3. 3.

    片面がこんがりといい焼き色がついたら引っくり返し、裏面も２分ほどそのまま焼く。蓋をして弱火にし、５分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    aのソースの材料は小さなボウルに入れてよく混ぜておく。

  5. 5.

    ハンバーグを盛り付け、４のソースをかけ、かつお節、青海苔を振る。
    目玉焼きを乗せて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス


井上かなえ（かな姐）さん

井上かなえ（かな姐）さん

毎日の晩御飯の記録と３人の子ども達の出来事ブログ。