レシピブログ
30分で、あの国へ飛べる(気分だけ)。 インド系カレーは、スパイスから自分で計ってつくるようになったんですが…。 タイカレーってまたぜんぜん違う材料が必要なんです。生の レモングラス やこぶみかんの葉(タイ料理でほぼ必須)を使ったり、ショウガの種類も厳密に言うと違う。なのでちょいハードル感じるんですよね。 現地の人ですら、 グリーンカレー ペーストは出来合いのものを買って使うらし......
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