鴨すき レシピあり

鴨すき
  1. おいしそう！

数日前の「鴨亭」での心残り。リベンジで、鴨すき（鴨のすき焼き）をしました。＝鴨すき（２名分）＝鍋材料： 鴨ロース肉 １枚（３００ｇ）・豆腐 １丁・九条ネギ ２本・ごぼう １本・舞茸、しめじ、えのき、ねぎ、春菊等 適量・生卵割り下材料： 酒 １２０ｃｃ・濃い口醤油 ８０ｃｃ・みりん １００ｃｃ・水 ２００ｃｃ・砂糖 大匙２杯・昆布 ５ｃｍｘ１枚作り方：① 割り下を作る。鍋に材料をすべて入......

くらみきさん

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料理研究家／横浜市日吉の自宅にてSalon de Kurahashi クッキングサロン教室を開催しております。