美味しいメロンパンレシピあり

＜生地配合＞強力粉８０％薄力粉２０％砂糖２０％塩１、２％生イースト５％（ドライイーストでは３％）卵２０％マーガリン（バター）１８％コンデンスミルク５％水３７％＜作り方＞マーガリン以外を満遍なくまとまる迄捏ねますマーガリンを加えて再びしっかり捏ねます捏ねあ......

ものつくりマイスターで若年技術者育成のお手伝いをやってます、嫁さんと二人で小さなパン屋をやってます。

noruさん