とろろdeダシもどき　とろろ豆腐

とろろdeダシもどき　とろろ豆腐
  1. おいしそう！

料理紹介

長いもをすって　とろろを作り　香味野菜と共に　お豆腐にかけて　食べま～す！　

★材料

(4人分)

  • 長芋

    １/２本

  • キュウリ

    １本

  • みょうが

    ２コ

  • シソ

    5枚

  • ネギ

    １/2本

  • 卵黄

    １コ

  • 麺つゆ

    適量

  • 豆腐

    お好みの量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    長芋は　すり、キュウリは　縦半分にしてから　スライスして、　ミョウガ・シソ・ネギも　切ります。

  2. 2.

    すった長芋に　卵黄・麺つゆ・全ての野菜を入れて　混ぜ合せます。

  3. 3.

    お豆腐をお皿に盛り　その上から　長芋をかけて　完成です。

★ワンポイントアドバイス

山芋と　違うので　ゆるゆるとろろです。
卵黄だけじゃなくって　白身も一緒にいれてしまうと
どろどろな　とろろに　なっちゃいます！
扱いづらくなっちゃうので　注意で～す☆

。。。ahiruさん

。。。ahiruさん

自分色の日々の中　ニコニコほんわか　暮らしたい♪　大好きな事・大好きな物に囲まれた　自分色の毎日を日記にしています。