うなぎとゴーヤのちゃんぷる～

うなぎとゴーヤのちゃんぷる～
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ありきたりになるゴーヤのちゃんぷる～
我が家秘伝のレシピを公開します～

★材料

(2人分)

  • ゴーヤ

    1/2～1本

  • 卵

    2個

  • 木綿豆腐

    1/2丁

  • うなぎ

    1尾　（※添付のタレと山椒も）

  • 塩コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。
    厚さ2ｍｍの半月型に切って塩でもみこみます。

  2. 2.

    うなぎは小さめに切り、卵は溶いておきます。
    木綿豆腐はキッチンペーパー等でしっかり水気を切っておいてください。

  3. 3.

    フライパンに油をひき、ゴーヤ、うなぎの順に炒めます。
    　豆腐を手でちぎって入れ塩コショウ・山椒とうなぎのタレで味付けします。

  4. 4.

    最後に溶き卵を回し入れ、蓋をして卵に火が通れば完成ﾃﾞｽ。

★ワンポイントアドバイス

味付けはうなぎのタレにおまかせでとっても簡単ﾃﾞｽ

mikittyさん

mikittyさん

大雑把で中途半端… キチっと料理できるよう努力中ﾃﾞｽ