４２皿目　メカジキのバターカレーレシピあり

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おいしそう！

今日のカレーは「メカジキのバターカレー」です。お魚でカレーを作るときには鮮度に気をつけましょう。古いものだと生臭くて…ちょっと…という出来上がりになりがちです。できるだけ新鮮なものを香辛料とヨーグルトに漬けて、シッカリと臭い消しをして使います。そうすると肉質も柔らかくなり、ちっとも臭みのないホックリした仕上がりになります。今回はメカジキを使いましたが白身の魚なら、このレシピで多分たいていは美味し......