８３皿目　豚の角煮のカレーレシピあり

2

おいしそう！

先日の予告通り、豚のバラ肉をつかって角煮を作りました。というわけで、作った角煮の一部はカレーにしました。手間と時間と、ちょっとお金を使った甲斐あって、これがもう美味しいのなんの…脂身は煮こんで余計な脂を抜くとトロトロに仕上がります。一方，赤身はスポンジケーキのようにホロホロと口の中で崩れます。どちらもとても柔らかくて美味しいのに、その上、層状に重なっていることで口の中で食感の違いを楽しませてくれ......