いわしのベッカフィーコレシピあり

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おいしそう！

２か月前からお越しくださってる方。魚料理をしてみたいとおっしゃって。「これまで魚を扱ったことはある？」の問いかけに「ありません！」とにっこり。そういう方向けのメニューにしました。いわしのベッカフィーコです。ベッカフィーコとはシチリアの伝統的な料理で、シチリアでポピュラーな食材のイワシとパン粉が主体のお料理です。シチリアに住む野鳥の名前がベッカフィーコ。出来上がりの形がこの鳥に似て......