牛ハチノスのトマト煮“トリッパ” レシピあり

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おいしそう！

熱い夏には冷えた白ワインが美味しいですね〜。そんな時に美味しいイタリア料理“トリッパ”を仕込みました。まずは材料を用意します。牛ハチノス(３時間ほどボイルしたもの）人参(最近同級生に頂いたもぎたて人参）玉ねぎ(時期的に新玉）セロリ１株白ワイン(辛口で飲んで美味しければ安物で良いです。）トマト水煮(ベルク産）にんにく、たかの爪、ローリエ野菜をすべてみじん切りにしてオリーブオイル......