ジェノワーズ仕込み。レシピあり

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おいしそう！

一般的に良く知られているスポンジの事です。ビスキュイと同様最初に材料をそろえておきます。卵は鮮度を見ながら一個ずつ割ってからボウルに投入します。全卵、グラニュー糖と少量の塩、バニラエッセンスと共にケンミックスで10分程混ぜ合わせます。この間に、バターは湯せんで溶かしておきます。粉はふるって分量を計っておきます。道具類もそろえておきます。焼型には溶かしたバターを少量塗......