夏野菜のチヂミ　鶏ロールもレシピあり

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おいしそう！

きのうの夕ご飯。夏には、夏野菜！新聞の切り抜きを参考に、夏野菜たっぷりのチヂミを焼いてみた～。具は茄子をメインに、かぼちゃとピーマン。生地は小麦粉と卵と水、塩に醤油。ごま油で焼く。食べるときにポン酢をかけて。いつものことなんだけど、弱火でじっくり、が苦手な私。夫が帰ってきてからばたばた焼き始めたこともあり、焼けるのが「待ちきれない！」とせっかちさ満開、焦げ色が十分でないうちにひっくり返そうとした......