キムチのタレで☆豚おろしステーキ

キムチのタレで☆豚おろしステーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

ボリュームある豚ロースステーキを、キムチのタレでコク深く、おろしだれであっさりといただきます。白米が進む！
もちろんおろしだれも、キムチのタレ風味です♪

★材料

(2人分)

  • 豚ロース肉

    ２枚

  • キムチのタレ（漬けこみ用）

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 大根

    １０センチほど

  • きゅうり

    １／５本

  • キムチのタレ（おろし用）

    小さじ１／３

  • サラダ油

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚ロース肉は、筋を切り、全体を包丁でしっかりたたく。
    キムチのタレと酒を肉全体にまぶし、１５～２０分おく。

  2. 2.

    大根はすりおろし、ざるにあげる。
    きゅうりは斜め薄切りにした後細切りにし、キムチのタレとともに大根おろしと和える。

  3. 3.

    フライパンに油をひき、中火で蓋をして肉を焼き、肉の周りに火が通ってきたらひっ繰り返して強めの弱火にし、しっかり火を通す。
    最後は蓋を外して水分を煮絡め、食べやすくスライスしておろしだれを盛る。

★ワンポイントアドバイス

お好みでポン酢をかけていただくと、よく合います。
肉をひっ繰り返した後に何か野菜を入れると一石二鳥、美味しいつけあわせができます。（今回私はししとうを入れました）

ジョリコさん

ジョリコさん

夫と、まだちーっこい長男と食す 日々のご飯を、気ままに綴ります。