★どぼづけ(ピクルス･ジャポネーズ・・・かな？）レシピあり

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おいしそう！

どぼづけ・・どぼづけ・・・10回いってごごらん！！うぅ～～なんて”もっさい”言葉なんだろう。(笑）でもね。どぼづけなんです。これ、京都弁みたいですね。 ”ぬかづけ”だとみんなわかってくれますが、でも敢えて今日はどぼづけと言わしてもらいますね。今年は念願の糠床つくりまして。朝、昼、夜、大切に大切に育てています。青梅と山椒の旬の頃に、糠床を・・・ ...