茄子とズッキーニのれんこんはさみ揚げ♪

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おいしそう！

冷蔵庫の野菜室に、ちょろちょろ残った野菜でいろいろｗｗれんこん６枚、茄子３枚、ズッキーニ６枚・・・薄く切って、茄子を真ん中にズッキーニで挟み、それをれんこんで（＾＾）ｗそれぞれの間には、クリームチーズを仕込んでおきました（＾＾）/はずれないように爪楊枝を刺して、衣をつけて揚げましたｗ余った衣はシシトウ５本としめじ３つを天ぷらにｗｗお義母さん畑の空芯菜（＾＾）ｗこれはごま油で炒めて塩胡椒し、卵とじに...