コーヒークリームサンドのヴィエノワ

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おいしそう！

cotta様よりサンプリングでいただいたフランスパン天板を使ってヴィエノワを焼きました！ヴィエノワって生地が柔らかいので、型崩れしやすいんですよね。以前１回だけ挑戦したのですが、うまくできなくてそれ以来作っていませんでした。 cottaさんのサイトでこの天板を見たときにヴィエノワに再挑戦したい！！と思い、さっそく使わせてもらいました。天板に生地を載せて発酵......