抹茶クリームース

抹茶クリームース
  1. おいしそう！

料理紹介

見た目も綺麗な抹茶の冷菓を食べたくて抹茶風味のチーズムースを考えました
黒ゴマクリームが好評で、子どもたちも大好きです。美味しいですよ♪

★材料

(4人分)

  • クリームチーズ

    100ｇ

  • グラニュー糖

    20ｇ

  • サワークリーム

    20ｇ

  • 無糖ヨーグルト　

    100ｇ

  • 生クリーム　　　

    100ｇ

  • Ａ　ゼラチン

    4ｇ

  • 　　水

    大匙1.5

  • Ｂ　抹茶

    大匙1

  • 　　抹茶リキュール　

    大匙1

  • 黒ごまクリーム　　　

    60ｇ

  • メイプルスイート

    20ｇ

  • 黒すりごま　　　　　

    10ｇ

  • 栗の甘露煮

    適宜

  • 黄桃

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    （準備）
    ・Ａのゼラチンと水は、混ぜてふやかしておく
    ・Ｂを混ぜておく
    ・ごまソースの材料を混ぜておく

  2. 2.

    ＦＰ（フードプロセッサー）にクリームチーズとグラニュー糖を入れて「ガ～」する

  3. 3.

    材料を順番に入れては「ガ～」して混ぜていく

  4. 4.

    Ａをレンジで８０度くらいにして２の中へ入れて「ガ～」する

  5. 5.

    ４を漉し器で漉して４分の1量を別ボウルに移す

  6. 6.

    ５にＢを入れて混ぜる

  7. 7.

    カップに「抹茶クリーム」大匙１強「チーズクリーム」大匙１強「ごまソース」小さじ１強入れて層にする

  8. 8.

    抹茶⇒クリームともう１回入れたらマドラーなどで３回ほどかき混ぜて表面がマーブルになるようにする

  9. 9.

    冷蔵庫で冷やし固め、ごまソース、栗の甘露煮、黄桃などトッピングをして完成

★ワンポイントアドバイス

※トッピングは好みで胡桃や塩クラッカーなど
　アレンジＯＫです
※調理時間に冷却時間は含まれません

ぴかさん

ぴかさん

中学生＆小学５年生のママしてます パン教室の傍ら最近仕事始もめました 子育てや日常のことパン教室や時々レシピありのブログです