味噌おじやレシピあり

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おいしそう！

9月末のリマのインストラクター科での課題の一つ、味噌おじやです。材料は、玄米ご飯、油揚げ、ネギ、昆布だし、味噌、以上！って感じです。揚げは短冊に切り、温めた土鍋に入れて、鍋に油を移し、一旦鍋からあけます。そこに、みじん切りしたネギのひげ根、小口切りにした青い部分と白い部分を入れて、炒めます。揚げは湯抜きせずに、こうして使うことで、ネギを炒める時に油を使わないので、余分な油分を取らなくて......