★一物全体　ピーマンの胡麻ダレレシピあり

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おいしそう！

ピーマンはまだ早いんじゃないの～と言われそうですが。走りの時期は柔らかくて、種ごと味わえるのです。丸ごとグリルで焼いて、周りの薄皮を剥がしました。こうすることで、食べやすいし味もからみやすくなります。練り胡麻に葱、生姜のみじん切り、醤油、塩、梅酢にごま油。胡麻ダレは作ったばかりよりも、1日は寝かした方が味が馴染んで美味しいです。 1日置くと味もこなれるのでもう一度調えてみてくださ......