★インカ芋とアボガドのもみじ和えレシピあり

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おいしそう！

アボガドはメキシコ産ですが、今が旬なのだとか。ねっとりとしたインカ芋との組み合わせを野菜のプロがお勧めしていました。今回はにんじんのすりおろしとオリーブオイル、塩で味付けをシンプルにして和えてみました。酸味は加えていません。アボガドは森のバターと言われたり、トロのような味わいとも言われます。普段買ってきて食べないので、ちょっと新鮮な感じです。ランキングに参加しています。ぽちっとお願い......