★花豆と車麩のトマト煮レシピあり

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おいしそう！

炒めた玉葱と車麩を加えた煮物は、肉じゃがのように甘くて美味しいのですが、夏はトマト味がしっくりきますね。コクはあるけど程よい酸味で食べやすいです。玉葱はまわし切りにし、オリーブオイルで炒め、塩をする。乱切りにしたトマトを加え、煮崩れるように火にかける。醤油漬けにしたニンニク、月桂樹を加えて、煮込む。塩で味を整える。車麩は1/4に切ってから、油で両面を焼き付ける。花豆は柔らかく煮る。......