★焼きししとうのアーリーレッド和えレシピあり

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おいしそう！

ししとうもピーマンも辛味がない唐辛子の仲間です。ししとうはピーマンよりも皮が薄く、ほのかな辛味と苦味がより夏らしく感じます。丸ごと揚げたり煮たり焼いたりと、その持ち味をダイレクトに生かして食べることが多いのですが、その際は、必ず皮に小さな穴を楊枝などで開けておくこと。実が膨らんで破裂するのを防ぎます。ししとうは素焼き、アーリーレッドはまわし切りにして少し塩をして、しんなりしてきたら軽く水......