★茄子on茄子　レシピあり

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おいしそう！

茄子やピーマンは今の時期が美味しいですよね。夏の暑い時に、ご飯がどうも食べたくない・・・そんな時に、茄子とピーマン、生姜を利かせて炒め、味噌醤油味醂で味付けした常備品があると便利です。こちらは、そんなナスの味噌炒めを、焼いた茄子に乗せた、茄子on茄子。仕上げに、ミョウガと生姜のせん切り、大葉をあしらいました。使っている茄子は、味噌炒めには青茄子を。焼き茄子にはゼブラ茄子を。どちらも......