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春レタスの旬は4月5月。 生で食べられる野菜ですが、生野菜ばかりを多く取るとカラダを冷やす原因にもなります。 ひと手間でおいしく手軽に食べられる工夫をしてみましょう。 【材料】 レタス 適宜 ごま油小さじ2 白味噌小さじ1 醤油小さじ1 【作り方】 1.レタスは手でちぎって水に放し、パリッとさせておく。 2.調味料を合わせてよく乳化させておく。 3.沸騰したお湯にレタスを入れてさっとゆがいてざ......
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