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この時期、ほんの短い間だけ楽しめるわさびの新芽。 わさびと同じ香りと辛さが楽しめます。 マクロビ的には陰性が強いとされて、食材としてはおすすめのものではありませんが、健康な方なら、春の息吹を感じさせるものをちょっといただきたいですよね。 出回るのがほんのちょっとの時期なので、その間にちょこっと味わいたい1品です。 【材料】 わさびの新芽 ひと束 塩麹小さじ1 梅酢小さじ1 醤油小さじ1 【作り......
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