春の筍を取り出す：筍のバター醤油煮レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

山菜採りはやっぱり春と秋が収穫できる種類も量も多くて。せっせと収穫しては一年分保存しております。そして春に収穫した筍を水煮とおから塩漬けにしておきました。水煮は瓶ごと煮沸してるので、蓋を開けるのに一苦労。ホームセンターで蓋だけ買えるので、あたしは穴を開けてしまいます。こうしておけば夏でも秋でも筍が食べられるというもの。しかも変な添加物とか一切入ってないから安心......