レシピブログ
やっぱりグロテスクって思います? 鯛の頭。 あたしには「おいしいもの」にしか見えないんですが…(^^ゞ 魚の一番おいしいところはやっぱりアラ。 頭とカマの部分。 子どもの頃「昔のお殿様はほっぺたの肉だけ使ってカマボコを作ったんだよ」、と教えてもらったときからあたしのアラ好きが始まったような気がします。 頭を半分にすぱっと割るためには、ちゃんと“目”(目玉じゃ......
鯛の塩焼き
鯛のフィンガーカルパッ...
鯛と茄子の白だしさっと...
鯛のアラ中華風スープ
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