ぴりっと辛いぶり大根☆山椒と豆板醤の味噌味で：アウター選びに4日かかってますレシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

豆板醤と山椒の効いた味噌仕立てのぶり大根。寒い日でも食べれば一気に体も温まります。本格的に大根の甘味が増すのはもうちょっと先かな。なので、ちょっとしっかり目の味付けでアレンジです。山椒のすっとした香りと辛味、豆板醤のぴりっと後を引く辛味を味噌仕立てにしました。大根は一度ぬかで下茹でして水に晒してアクと臭みを抜いて… と、下処理が面倒くさいと思うかもしれませ......