パール貝柱のかき揚げ＆お刺身：どろんこなのにナンパされる!? レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

真珠母貝で知られるアコヤ貝。その貝柱が絶品なのをご存知でしょうか。一貝につき一個の貝柱。ホタテは貝柱を食べるために養殖しますが、アコヤ貝は真珠を育てるために養殖するのであり… 当然アコヤ貝を開けて真珠を取り出すときにしか採取できない貴重な貝柱です。まあ言ってみれば真珠の副産物なのですが、これが絶品！コリコリしてて旨味と甘味がぎっしり詰まってるんです。 ......