レシピブログ
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新物の鳴門若布とカリカリじゃこの春のパスタ♪ ワサビの風味がピリリッと効いた大人の味~ チューブタイプのワサビで充分おいしいのですが、天然物のワサビを使えばさらに風味がアップします。 じゃこはカリカリになるまでゆ~っくり加熱してやると生臭みが消えますし、食感のアクセントにも、旨味出しにも大活躍。 若布はぜひ生を使いたいものです。 塩蔵品でも乾燥品でも作れますが、やっぱり生の......
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