ツクシの卵とじ☆おばあちゃんの味：春眠暁を覚えず、でしょうねレシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

私に山菜摘みの楽しさを教えてくれたのは、今は亡きおばあちゃんでした。そして、山菜料理を食べさせてくれて、「こんな味がするんだよ、こうやって料理するんだよ」と教えてくれたのもおばあちゃんでした。そんなおばあちゃんの得意料理だったツクシの卵とじ。今年も春一番をいただきました。山菜って下処理が難しそうってよく聞きますが、慣れればなんてことないです。特にツクシは茹でてしば......