真鯖の塩麹漬け焼き☆便利な万能調味料♪：畑は花盛りでございます〜レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

塩麹って、最近「2011年にブレイクするのはこれ！」と言われてるそうですね。恥ずかしながら存じませんで…(・_・;) さっそく麹を購入してきて仕込んでみました。塩と混ぜて水を加え、常温で放置してればできあがるという簡単な作り方。温度・湿度の管理も面倒でないし、混ぜるだけという手軽さも嬉しいし。何より大好きな発酵食品♪ さ～て、どんなお味になるのかと楽しみにしてま......