筍の木の芽味噌和え：緑がボンっ！レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

田舎の、昔毎日遊んでもらっていたお姉さんから筍をた～っくさんいただきました。今年は筍掘りにも行けてない私… ホントにありがたいです。丸っころ大釜に入れて薪でごんごん炊いて、エグ味もすっかり消えた筍料理は、まずは定番の木の芽和えからスタートです♪ 当然木の芽はベランダ木の芽。柔らかくて瑞々しくて、香りもバツグンです～筍の下茹では薪で、というのがわが家の鉄則。 ......