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主役は筍メインの野菜あん。 旬の白身魚に酒と醤油少々を振ってさっと蒸したものにた~っぷりかけて「いただきます!」 色も薄くて上品ですが、見た目よりしっかり味があって(濃いという意味ではなく、うま味があるという意味です)、野菜あんもお魚もあっさりローカロリーにも関わらず食べごたえあり、です。 野菜あんは主役の筍以外は彩りと食感のバランスを考えて手近にあるものを使ったのでよいで......
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