てっぽう（ヤガラ）と新玉ねぎのバター生姜あん：島の生活レシピあり

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おいしそう！

「てっぽう」という物騒な名前のお魚。関西圏では“あたると死ぬ”ことからフグのことを指したりしますが、今回の「てっぽう」はヤガラという細長くて口の長～い不器量な魚のことです。口の長さが体長の1/4くらいを占めてて、最大2mになるものもあるとか。「見た目の悪い魚はおいしい」の定説通り、とってもおいしい魚ですが、とってもお安いのはなぜ？透明な白身で上品な脂がのってて、身もしっかりしているので......